Austin, Texas – Wenn Sie das Weinland Texas besuchen, kann es schwierig sein zu wissen, wie viel Texas tatsächlich in jedes Glas gegossen wird.Diese Frage versucht Carl Money seit Jahren zu beantworten.
Money, dem Ponotoc Vineyards und Weingarten gehören, ist der ehemalige Präsident der Texas Wine Growers Association.Für seinen Wein verwendet er lokal angebaute Trauben.Die Organisation hat eine wichtige Rolle bei der Forderung nach „Etikettenauthentizität“ gespielt.
„Die Verbraucher werden wissen, dass zumindest alle Trauben aus Texas stammen, vorher gab es sie nicht“, sagte Money.
Es gibt ungefähr 700 vom Staat ausgestellte Brauereilizenzen.In einer kürzlich durchgeführten Branchenumfrage gaben nur etwa 100 Lizenznehmer an, dass 100 % des von ihnen produzierten Weins aus texanischen Früchten stammt.Für eine Vorkosterin wie Elisa Mahone mag das eine Überraschung sein.
„Wenn wir nicht auf texanische Weine stoßen, wird es meiner Meinung nach enttäuschend sein, weil ich wirklich sehen möchte, was der Staat zu bieten hat“, sagte Mahone.
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Warum HB 1957, unterzeichnet von Gouverneur Greg Abbott, als neue Maßstäbe für texanische Weine bezeichnet werden kann.Es gibt vier verschiedene Namen:
Die Möglichkeit, verschiedene Trauben von verschiedenen Orten zu verwenden, ermöglichte es, die Rechnung zu verabschieden, und Money gab zu, dass der Deal etwas schwierig zu akzeptieren war.„Ich dachte immer, dass es 100 % texanische Frucht sein sollte.Ich mache es immer noch, aber es ist ein Kompromiss.Das ist dem Gesetzgeber passiert, also ist es gut.Das ist ein Schritt nach vorne“, sagte Money.
Wenn die Ernte durch schlechtes Wetter beschädigt wird, kann die Hybridoption Schutz bieten.Es hilft auch einigen Produzenten, deren Reben unreif sind, sodass der Saft in die Weinherstellung transportiert werden muss.
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„Ja, dies ist ein wichtiger Moment für die Branche“, sagte Roxanne Myers, die einen Weinberg in Nordtexas besitzt und als Präsidentin der Texas Wine and Vine Growers Association fungiert.Myers sagte, dass die Verwendung von Trauben aus verschiedenen Orten eher begrenzt ist, da nicht genügend Trauben angebaut werden.
„Aber was wir wirklich tun wollen, ist nicht, die Augen aller zu verwirren, sondern alle Nuancen einer Flasche texanischen Weins hervorzuheben“, sagte Myers.
Laut Myers wird der Kompromissentwurf auch dem texanischen Wein einen festen Stand auf der globalen Bühne verschaffen.„Wir reifen als Branche, wir reifen durch diese Gesetzgebung, und ich denke, sie altert in Flaschen“, sagte Myers.
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Postzeit: 16. Juni 2021